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鲜虾馅水饺

来源:http://m.xijiadesj.cn  日期:2019-07-29
喜家德水饺价格表
  所需食材:水饺皮300g,鲜虾30只,虾仁200g,马蹄100g,青葱末30g,洋葱末10g,盐1小匙,糖1小匙,米酒1大匙,胡椒粉少许,太白粉少许,香油少许
  鲜虾陷水饺做法
  1.鲜虾去壳去肠泥后洗净,加入米酒抓匀腌渍约10分钟备用。
  2.虾仁以刀背拍碎;马蹄剁碎备用。
  3.取一大容器放入作法2的虾仁末、马蹄末和其余材料及调味料一起搅拌均匀成虾仁内馅。
  4.取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法3的虾仁内馅,再放上一只作法1的鲜虾,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。
  5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油,再放入作法4包好的鲜虾水饺,煮约5-6分钟至水重新滚沸。
  6.于作法5锅内加入一量杯水,待水滚沸后将鲜虾水饺捞出即可

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